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2012年02月27日
弘法にも筆の誤り
その昔、夢の中で「ギョーザ先輩」と言われた事があります。
自称「ギョーザを焼くのがウマいと思ってる人」です。
毎回見事だと思ってる飴色の焦げ目、外はカリ！中はジュワ！
自画自賛ではありませんがそれはそれは見事な焼き上がりだと思っています。
先日久しぶりにギョーザを焼きました。
その日はロクに昼食も食べていなかったので贅沢に18個！
若干のブランクはあったもののいつものように意気揚々とギョーザを焼きます。
ココで水分が飛んだら胡麻油を少々垂らし一気に焦げ目をつける戦法です。
このやり方を否定する方もいますが、イイんです。自分が美味しく食べれれば。
そして完成。
焦げました。
自称「ギョーザを焼くのがウマいと思ってる人」です。
毎回見事だと思ってる飴色の焦げ目、外はカリ！中はジュワ！
自画自賛ではありませんがそれはそれは見事な焼き上がりだと思っています。
先日久しぶりにギョーザを焼きました。
その日はロクに昼食も食べていなかったので贅沢に18個！
若干のブランクはあったもののいつものように意気揚々とギョーザを焼きます。
ココで水分が飛んだら胡麻油を少々垂らし一気に焦げ目をつける戦法です。
このやり方を否定する方もいますが、イイんです。自分が美味しく食べれれば。
そして完成。
焦げました。
Posted by Syair -ジャイル- at 09:05│Comments(0)
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